Fermento Biológico Seco Granulado

É produzido a partir do fermento biológico fresco. Este é desidratado e adicionado um emulsificante. A aparência deste fermento é um pó granulado e deve ser mantido em lugar seco e protegido da luz solar direta. Não necessita geladeira e sua durabilidade é em torno de 6 meses. Embalado em saquinhos ou latas de 100g até pacotes de 500g. Esse fermento necessita de ativação com açúcar e com água e ou leite em temperatura morna, cerca de 43 graus. Se estiver fria o fermento não ativa, e se estiver muito quente, mata o fermento. Também deve evitar contato direto com o sal.